দুটি প্রধান ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব আছেলাইকোপেন: অক্সিডেটিভ মেকানিজম এবং নন-অক্সিডেটিভ মেকানিজম।
1. অক্সিডেটিভ
অক্সিডেটিভ মেকানিজমের সাধারণ ক্যারোটিনয়েডগুলির মধ্যে লাইকোপিন হল সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি একক অক্সিজেন (1O2) বাধা দেয় এবং নাইট্রোজেন ডাই অক্সাইড র্যাডিকেল (NO2·), সালফার-ভিত্তিক র্যাডিকেল (RS·) এবং সালফোনাইল র্যাডিকেল (RSO·2 ) স্ক্যাভেঞ্জ করে। একক অক্সিজেন নিভানোর সময়, শক্তি 1O2 থেকে লাইকোপিন অণুতে স্থানান্তরিত হয়, যা একটি শক্তি-সমৃদ্ধ ট্রিপলেট অবস্থায় রূপান্তরিত হয়।
অন্যান্য ROS, NO2· বা peroxynitrite ক্যাপচার করুন, যার ফলে লাইকোপিন অণুর অক্সিডেটিভ পচন ঘটে।
তাই, লাইকোপিন ভিভোতে লিপিড, প্রোটিন এবং ডিএনএর অক্সিডেশন থেকে শরীরকে রক্ষা করতে পারে।
2. নন-অক্সিডেটিভ
একটি নন-অক্সিডেটিভ মেকানিজমের মধ্যে, লাইকোপিন নিয়ন্ত্রক প্রোটিনগুলিতে কার্সিনোজেনের ফসফোরিলেশনকে বাধা দেয়, যেমন p53 এবং Rb অ্যান্টি-ক্যান্সার জিন। এটি কোষ চক্রের নিস্তব্ধ কোষ পর্যায়ে ডিএনএ সংশ্লেষণের প্রফেসে কোষ বিভাজন বন্ধ করে দেয়।
হেপাটিক বিপাকীয় এনজাইম দ্বারা সাইটোক্রোম P4502E1-এর লাইকোপিন-প্ররোচিত নিয়ন্ত্রণ ইঁদুরের লিভারে কার্সিনোজেন-প্ররোচিত প্রিনিওপ্লাস্টিক ক্ষত থেকে সুরক্ষার জন্য একটি সম্ভাব্য প্রক্রিয়া। লাইকোপিন ইনসুলিন বৃদ্ধির ফ্যাক্টর দ্বারা প্ররোচিত কোষের বিস্তারকে কার্যকরভাবে হ্রাস করে, যা বিভিন্ন ক্যান্সার কোষের লাইনে একটি শক্তিশালী মাইটোজেন।
সারসংক্ষেপ
টমেটো এবং তাদের পণ্যের ব্যবহার বা লাইকোপিনের সঞ্চালন মাত্রা বিপরীতভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত, বিশেষ করে স্তন, কোলন, ফুসফুস এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার।