সাইট্রাস পেকটিন পাউডার(সাইট্রাস পেকটিনকে সিপি হিসাবে উল্লেখ করা হয়) হল একটি পলিস্যাকারাইড কমপ্লেক্স যা সাইট্রাস, লেবু, কমলা এবং আঙ্গুরের খোসা এবং সজ্জা থেকে বের করা হয়। অণুটি 50,000-300,000 Da এর আণবিক ওজন সহ একটি দীর্ঘ-চেইন কার্বোহাইড্রেট গঠন হিসাবে বিদ্যমান। , esterification এর ডিগ্রী 20-75%। প্রাকৃতিক CP সাধারণত একটি খাদ্য সংযোজক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং ভাল জেলিং, স্থিতিশীল, ইমালসিফাইং, ঘন এবং সাসপেন্ডিং ফাংশন রয়েছে।
পেকটিন উদ্ভিদের কোষ প্রাচীর এবং কোষের অভ্যন্তরীণ স্তরে বিদ্যমান এবং অভ্যন্তরীণ কোষগুলির জন্য সহায়ক উপাদান। বিভিন্ন শাকসবজি এবং ফলের স্বাদ ভিন্ন, যা প্রধানত তাদের মধ্যে থাকা উপাদানের পার্থক্য এবং পেকটিন অণুর পার্থক্য দ্বারা নির্ধারিত হয়। সাইট্রাস, লেবু, জাম্বুরা এবং অন্যান্য খোসা প্রায় 30% পেকটিন ধারণ করে, যা পেকটিনের সর্বাধিক প্রচুর উত্স। অপরিশোধিত পেকটিন হল একটি হলুদ সাদা পাউডার, যা পানির 20 অংশে দ্রবীভূত হয়ে একটি সান্দ্র, গন্ধহীন দ্রবণ তৈরি করে, যা নেতিবাচকভাবে চার্জ করা হয়। খাদ্য শিল্পে CP ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং উপযুক্ত পরিমাণে পেকটিন আইসক্রিম, জ্যাম এবং ফলের রসকে জেলটিনাইজ করতে পারে।
এটি একটি প্রাকৃতিক পলিমার যৌগ যা ভাল জেলেশন এবং ইমালসিফিকেশন স্থিতিশীলতা সহ। এটি খাদ্য, ওষুধ, দৈনন্দিন রাসায়নিক এবং টেক্সটাইল শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। পোমেলো খোসা পেকটিন সমৃদ্ধ, যার পরিমাণ প্রায় 6%, যা প্রস্তুত করার জন্য একটি আদর্শ কাঁচামাল।
পেকটিন পণ্য তালিকা:
হাই মেথক্সিল আপেল পেকটিন
টাইপ | Esterification ডিগ্রী | বৈশিষ্ট্য& বৈশিষ্ট্য | আবেদনের প্রধান ক্ষেত্র |
HSA102 | 68 - 70% | দ্রুত সেট SAG 150°±5 | জ্যাম, জুস |
HSA103 | 65 - 68% | মাঝারি দ্রুত সেট SAG 150°±5 | বিভিন্ন প্যাকিং এর জ্যাম |
HSA104 | 62 - 65% | ধীর সেট SAG 150°±5 | জ্যাম, মিষ্টান্ন |
HSA105 | 58 - 62% | অতিরিক্ত ধীর সেট SAG 150°±5 | মিষ্টান্ন |
HSA151B | 58 - 62% | বাফার লবণ সঙ্গে অতিরিক্ত ধীর সেট | মিষ্টান্ন |
HSA181 | 70 - 78% | উচ্চ প্রোটিন স্থিতিশীল ক্ষমতা | অম্লযুক্ত দুধ পানীয় |
HSA121 | 70 - 78% | 4% সমাধান সান্দ্রতা 400-500CP | পানীয় |
কম মেথক্সিল প্রচলিত আপেল পেকটিন
টাইপ | Esterification ডিগ্রী | বৈশিষ্ট্য& বৈশিষ্ট্য | আবেদনের প্রধান ক্ষেত্র |
HSA300 | 30-35% | উচ্চ ক্যালসিয়াম প্রতিক্রিয়াশীলতা | কম চিনির জ্যাম, ফল প্রস্তুতি |
HSA310 | 36-40% | মাঝারি ক্যালসিয়াম বিক্রিয়া | কম চিনির জ্যাম, ফল প্রস্তুতি |
HSA310FB | 36-40% | মাঝারি ক্যালসিয়াম বিক্রিয়া বেকারি জন্য উচ্চ স্থায়িত্ব | কম চিনির জ্যাম, ফলের প্রস্তুতি, ফল ভর্তি |
উচ্চ মেথক্সিল সাইট্রাস পেকটিন
টাইপ | Esterification ডিগ্রী | বৈশিষ্ট্য& বৈশিষ্ট্য | আবেদনের প্রধান ক্ষেত্র |
HSC102 | [জিজি] জিটি; 69% | দ্রুত সেট SAG 150°±5 | জ্যাম, জুস |
HSC103 | 66 - 69% | মাঝারি দ্রুত সেট SAG 150°±5 | বিভিন্ন প্যাকিং এর জ্যাম |
HSC104 | 62 - 66% | ধীর সেট SAG 150°±5 | জ্যাম, মিষ্টান্ন |
HSC105 | 58 - 62% | অতিরিক্ত ধীর সেট SAG 150°±5 | মিষ্টান্ন |
HSC151B | 58 - 62% | বাফার লবণ সঙ্গে অতিরিক্ত ধীর সেট | মিষ্টান্ন |
HSC181 | 68 - 74% | মাঝারি প্রোটিন স্থিতিশীল ক্ষমতা | অম্লযুক্ত দুধ পানীয় |
HSC182 | 68 - 74% | উচ্চ প্রোটিন স্থিতিশীল ক্ষমতা | অম্লযুক্ত দুধ পানীয় |
এইচএসসি 121 | & gt; 70% | 4% সমাধান সান্দ্রতা 400-500 CP | পানীয় |
এইচএসসি 123 | & gt; 70% | 4% সমাধান সান্দ্রতা 500-600 CP | পানীয় |
কম মেথক্সিল অ্যামিডেটেড সাইট্রাস পেকটিন
টাইপ | Esterification ডিগ্রী | অ্যামিডেশন ডিগ্রি | বৈশিষ্ট্য& বৈশিষ্ট্য | আবেদনের প্রধান ক্ষেত্র |
এইচএসসি 200 | 20-23% | 23-25% | খুব উচ্চ ক্যালসিয়াম প্রতিক্রিয়াশীলতা | দই, কম চিনির জ্যাম, ফলের প্রস্তুতি |
এইচএসসি 210 | 23-26% | 20-24% | উচ্চ ক্যালসিয়াম প্রতিক্রিয়াশীলতা | কম চিনির জ্যাম, ফলের প্রস্তুতি, গ্লেজ |
এইচএসসি 220 | 26-30% | 17-23% | মাঝারি ক্যালসিয়াম বিক্রিয়া | কম চিনির জ্যাম, ফলের প্রস্তুতি |
HSC230 | 30-35% | 13-20% | কম ক্যালসিয়াম প্রতিক্রিয়াশীলতা | কম চিনির জ্যাম, ফলের প্রস্তুতি |
HSC240 | 35-40% | 9-15% | খুব কম ক্যালসিয়াম প্রতিক্রিয়াশীলতা | কম চিনির জ্যাম, ফলের প্রস্তুতি |
বিশ্লেষণাত্মক গুণমান:
শনাক্তকরণ | অভিন্ন | টিএলসি | |
শুকানোর উপর ক্ষতি | ≤10.0% | 6. 12% | CP2020 |
মেথক্সি গ্রুপ | ≥6.7% | 8.02% | CP2020 |
অ্যাসিড অদ্রবণীয় | ≤1% | 0.03% | |
SO2 | ≤50mg/kg | মানানসই | |
চিনি এবং জৈব অ্যাসিড | ≤20mg | মানানসই | |
ফ্রিমিথাইল, ইথাইল এবং আইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহল | ≤1% | মানানসই |
মোট ভারী ধাতু:
আর্সেনিক (যেমন) | ≤2 পিপিএম | 0.30 পিপিএম | AAS |
সীসা (পিবি) | ≤2 পিপিএম | 0.29 পিপিএম | AAS |
বুধ (Hg) | ≤0 1 পিপিএম | 0.04 পিপিএম | AAS |
ক্যাডমিয়াম (সিডি) | ≤1 পিপিএম | 0.27 পিপিএম | AAS |
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পরীক্ষা:
মোট প্লেট গণনা | ≤1000cfu/g | 117cfu/g | CP2020 |
খামির& ছাঁচ | ≤100cfu/g | 13cfu/g | CP2020 |
ই কোলাই | নেতিবাচক | নেতিবাচক | CP2020 |
সালমোনেলা | নেতিবাচক | নেতিবাচক | CP2020 |
স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | নেতিবাচক | CP2020 |
প্রসাধনী জন্য মূল ফাংশন কি?
সাইট্রাস পেকটিনপাউডারআমাদের ত্বকে খুব ভালো রক্ষণাবেক্ষণের প্রভাব রয়েছে। এটি ত্বককে ময়েশ্চারাইজড রাখতে পারে। সাইট্রাস পেকটিন, ভিটামিন, সেলুলোজ এবং অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। প্রায়শই এটি খাওয়া ত্বককে আর্দ্র এবং সূক্ষ্ম রাখতে পারে এবং ত্বকের ছিদ্র তৈরি করতে পারে। মসৃণ পান, ব্রণ এড়াতে এবং উন্নত করতে পারেন।
এটি ত্বকের সুরক্ষা, অতিবেগুনী বিকিরণ প্রতিরোধ, ক্ষত নিরাময় এবং ত্বকের সৌন্দর্যে একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে।
সম্পূরকগুলির জন্য কী কী কাজ?
1. পেকটিন হল একটি জলে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, যা শরীর নিজেই শোষিত হয় না, তবে এটি অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে সাহায্য করতে পারে, কোষ্ঠকাঠিন্যের উন্নতি করতে পারে এবং অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া এবং টক্সিন শোষণ করতে পারে।
2. এর হাইড্রোলাইজড পণ্য কার্যকরভাবে মাতালতা দূর করতে পারে। এর কর্মের নীতি হল: মানবদেহ গ্রহণ করার পরে, এটি অ্যালকোহল শোষণ রোধ করতে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে রক্ষা করতে শুধুমাত্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরি করতে পারে না, তবে অ্যান্টি-অ্যালকোহলিক এনজাইমগুলির কার্যকলাপকে সক্রিয় করে, পচনকে উন্নীত করতে পারে। কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জলে শোষিত অ্যালকোহল, এবং অ্যালকোহল শোষণ প্রতিরোধ এবং অ্যালকোহল পচনকে উন্নীত করার জন্য দ্বৈত অ্যালকোহল-বিরোধী প্রভাব খেলে।
গরম ট্যাগ: সাইট্রাস পেকটিন পাউডার, চীন, সরবরাহকারী, নির্মাতারা, কারখানা, পাইকারি, বাল্ক, প্রাকৃতিক, খাঁটি, উচ্চ মানের, স্টকে, বিক্রয়ের জন্য, বিনামূল্যের নমুনা
