কয়েক দশকের গবেষণা ও উন্নয়নের পর,আঙ্গুর বীজ নির্যাস(GSE) তার উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের জন্য স্বীকৃত হয়েছে। এটি খাদ্য, ঔষধ এবং প্রসাধনী ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। GSE এর সমৃদ্ধ সম্পদ, সুনির্দিষ্ট নিরাময়মূলক প্রভাব এবং ছোটখাটো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে ইউরোপ এবং জাপানে জনপ্রিয় এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
আঙ্গুর বীজ নির্যাস 3 অ্যাপ্লিকেশন
1. ফার্মাসিউটিক্যাল ডেভেলপমেন্ট
ভাস্কুলার রোগের উপর আঙ্গুরের বীজের নির্যাস প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনের থেরাপিউটিক মূল্য 1980 এর দশকের শুরু থেকে স্বীকৃত হয়েছে।
ফ্রান্সে, আঙ্গুরের বীজের নির্যাস proanthocyanidins থেকে তৈরি একটি পেটেন্ট পণ্য চোখের এবং পেরিফেরাল কৈশিক ব্যাপ্তিযোগ্যতা রোগ এবং শিরা এবং লিম্ফ্যাটিক অপ্রতুলতা সহ মাইক্রোসার্কলেটরি রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ফ্রান্সের Bonnaure et al. পেরিওডন্টাল রোগের চিকিৎসার জন্য সক্রিয় উপাদান হিসাবে প্রোসায়ানিডিন অলিগোমার বা মনোমার ব্যবহার করে একটি প্রস্তুতি উদ্ভাবন করেছেন এবং একটি পেটেন্ট পেয়েছেন।
ফরাসি কোম্পানি সানোফি আঙ্গুরের বীজের নির্যাস প্রোএন্থোসায়ানিডিনস এবং সয়াবিন লেসিথিন ব্যবহার করে একটি কমপ্লেক্স তৈরি করে, যা অ্যাঞ্জিওপ্রোটেকটিভ এজেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
ফ্রান্সের ভেন্নাট এবং অন্যান্যরাও 80 শতাংশ প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন ধারণকারী উচ্চ-ডোজের ট্যাবলেট তৈরি করেছে। ট্যাবলেট দ্রুত এবং সম্পূর্ণ মুক্তি প্রদান করে। এবং বিভিন্ন অবস্থার অধীনে, এটি এখনও 10 মাস স্টোরেজের পরেও ভাল স্থিতিশীলতা রয়েছে।
এছাড়াও, জার্মানির বার্খম্যান এবং অন্যান্যরা মদ্যপানের চিকিত্সার জন্য প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন প্রস্তুতি তৈরি করেছিলেন এবং পেটেন্ট সুরক্ষা অর্জন করেছিলেন।
রোমানিয়াতে, কৈশিক রোগের চিকিৎসার জন্য এন্ডোটেলন নামক একটি প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন প্রস্তুতি বাজারজাত করা হয়েছে।
30 বছরেরও বেশি গবেষণা এবং বিকাশের পরে, প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনগুলি তাদের উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের জন্য লোকেদের দ্বারা অনুমোদিত হয়েছে। মাইক্রোসার্কুলেশনের উন্নতি এবং চক্ষু সংক্রান্ত রোগের চিকিৎসায় উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি সাধিত হয়েছে এবং এগুলি ওষুধের ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।
2. স্বাস্থ্য খাদ্য উন্নয়ন
জল এবং ইথানলে ভাল দ্রবণীয়তার পাশাপাশি এর উজ্জ্বল রঙ এবং লক্ষণীয় নিরাময় প্রভাবের কারণে আঙ্গুরের বীজের নির্যাস পানীয় এবং ওয়াইনে ব্যাপকভাবে যুক্ত করা হয়।
বিকিরণের ক্ষতির বিরুদ্ধে ওপিসির প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব সম্পর্কে রাশিয়ানরা দীর্ঘদিন ধরেই জানে। সোভিয়েত মহাকাশচারীরা মহাকাশযান চলাকালীন বিকিরণের ক্ষতি থেকে রক্ষা করার জন্য দীর্ঘকাল ধরে একটি প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন সমৃদ্ধ বোটানিক্যাল পানীয় খেয়েছেন। প্রাক্তন সোভিয়েত ইউনিয়নের চেরনোবিল পারমাণবিক বিদ্যুৎ কেন্দ্র বিস্ফোরিত হয়েছিল, যা মারাত্মক পারমাণবিক দূষণ ঘটায়। পারমাণবিক বিকিরণের কারণে এলাকার অনেক মানুষ ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল। এই অঞ্চলে বসবাসকারী লোকেদের শরীরে পারমাণবিক ফুটো হওয়ার প্রভাব প্রশমিত করার জন্য প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন সমৃদ্ধ একটি লাল ওয়াইন পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
Proanthocyanidins শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডান সহ একটি প্রাকৃতিক উপাদান। এগুলি কেবল খাদ্যের পুষ্টির শক্তিবর্ধক হিসাবেই ব্যবহৃত হয় না, বরং কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ (যেমন বেনজিন। ফরমিক অ্যাসিড ইত্যাদি) প্রতিস্থাপনের জন্য প্রাকৃতিক সংরক্ষক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
3. প্রসাধনী উন্নয়ন
আঙ্গুরের বীজের নির্যাস প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনগুলির থেরাপিউটিক প্রভাবগুলি ফ্রি র্যাডিকেলগুলি অপসারণ করার ক্ষমতার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। ত্বক, শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং চুলের পরিবেশগত উদ্দীপনার কারণে লিপিড, প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের অবক্ষয় প্রক্রিয়া মুক্ত র্যাডিকেল থেকে অবিচ্ছেদ্য। বিশেষ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ এবং proanthocyanidins বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং ক্ষমতা প্রসাধনী ক্ষেত্রে তাদের প্রয়োগের জন্য বিস্তৃত সম্ভাবনা উন্মুক্ত করেছে।
1990 সালে, ফরাসি মাস্কেলি প্রদাহ-বিরোধী, অ্যান্টি-রেডিয়েশন এবং অন্যান্য ক্রিয়াকলাপের মতো ইঙ্গিতগুলিতে, বিশেষত চর্মরোগ সংক্রান্ত প্রয়োগগুলিতে প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন প্রস্তুতির থেরাপিউটিক প্রভাবগুলির উপর গবেষণা পরিচালনা করেন। ফ্রান্স লাইপোসোম মাইক্রোক্যাপসুল নাইট ক্রিম, হেয়ার ক্রিম এবং প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন অলিগোমার দিয়ে তৈরি মাউথওয়াশ তৈরি করেছে।
ইতালীয় কোম্পানি Lndena 5 বছর সফলভাবে ফসফোলিপিডস (প্রাকৃতিক ফসফোলিপিড এবং সিন্থেটিক ফসফোলিপিডস) সহ বাহক হিসাবে কার্যকরী প্রসাধনী বিকাশের জন্য ব্যয় করেছে এবং ট্রেড নাম হল ফাইটোসোম। এই পণ্যটিতে রয়েছে 5 শতাংশ জিঙ্কগো প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন ডাইমার, যা ত্বকের প্রদাহরোধী এবং মাইক্রোসার্কুলেশন উন্নতির জন্য সক্রিয় উপাদানটিকে সহজেই ত্বকের স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামের মধ্য দিয়ে যেতে দেয়। 18 টি বিষয়ের উপর পরীক্ষা (যারা UV এক্সপোজারের কারণে ত্বকের প্রদাহ এবং এরিথেমা তৈরি করেছে) দেখায় যে কসমেটিকটি UV ক্ষতির বিরুদ্ধে আরও ভাল সুরক্ষা দেয়।
1990 সালে, জাপানের ইয়ামাস্কোশ ত্বক উজ্জ্বল করার জন্য 1 শতাংশ প্রোয়ান্থোসায়ানিডিন অলিগোমার ধারণকারী তেল-ভিত্তিক প্রসাধনী তৈরি করে।
সারসংক্ষেপ
আঙ্গুরের বীজের নির্যাস, একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, খাদ্য, ওষুধ, প্রসাধনী এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যাপক প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে। বিজ্ঞানীদের ক্রমাগত গভীর গবেষণার মাধ্যমে, বিভিন্ন গোষ্ঠীর মানুষের বিভিন্ন চাহিদা মেটাতে দেশি ও বিদেশী বাজারে আরও জিএসই পণ্য উপস্থিত হবে।